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“弟弟从小就不吃荤菜，但会保证鸡蛋、牛奶等蛋白质的每日摄入，亲友也关心、督促他健身并注重身体健康。”在北大数学科学学院研究员韦东奕亮相社交媒体的视频发布后，韦东奕的堂姐这样回应外界关注。
在高考前夕，因数学方面的造诣被网友封为“韦神”的韦东奕首次开设了社交媒体账号。截至6月8日早晨，账号粉丝量已突破2100万。
不过，韦东奕发布的社交媒体形象引发了外界对他健康的关注。视频中的韦东奕体格非常消瘦，看不到肌肉；还不到35岁的年纪，上排牙齿已缺失一半。
原央视主持人赵普已于6月7日公开发声，呼吁学校关心并干预韦东奕的健康状况。他认为，韦东奕需要的不是围观和膜拜，而是迫切需要对他身体健康状况的关心和帮助，韦东奕的家人有责任更好地照顾他，北大也有道义上的义务关心他支持他。
对此，韦东奕的堂姐在社交媒体上回应网友称，堂弟患牙周炎并曾多次接受治疗，最近还会带他去医院检查。
另据堂姐透露，韦东奕从小就不吃荤菜，但每天会保证鸡蛋、牛奶等蛋白质的摄入。但营养专家表示，鸡蛋和牛奶无法代替肉类蛋白质，除此之外，人体还需要碳水化合物、维生素、脂肪等多种营养素的均衡摄入。
“虽然鸡蛋和牛奶是优质蛋白质的重要来源，但无法提供人体所需的所有营养素。”一位三甲医院营养科主任告诉第一财经记者，“比如鸡蛋和牛奶中几乎不含维生素C，也无法满足人体对脂肪酸摄入的需求。”
上述专家表示，如果人体长期严重缺乏维生素C，不仅会导致坏血病，还会引起包括牙龈出血、伤口愈合不良、免疫力下降等症状。
此外，长期不食荤菜还会导致微量元素（如锌、铁、镁）的缺乏。肉类、海鲜是锌的优质来源，若锌摄入不足，也会导致免疫力下降和伤口愈合延迟，并出现脱发、儿童生长发育迟缓等症状。
而随着年龄的增长，保持营养均衡对于老年人而言更为重要。今年4月复旦大学营养研究院、复旦大学公共卫生学院高翔教授团队在《衰老与疾病机制期刊》发表的一项研究，坚持纯素饮食的老年人，实现健康衰老的可能性低，更容易出现重大慢性疾病、身体功能障碍以及认知功能障碍。
研究者建议，优化饮食结构，适度摄入高质量动物性食品，提高植物性食物的质量。
除了均衡的营养摄入之外，运动也是保持健康体魄的关键。国家传染病医学中心主任张文宏教授在近期接受媒体采访时称：“人在60岁之前为生活、为工作、为家人而活；60岁退休后可以说是一个全新的起点，会迎来第二次生命状态！”
张文宏强调，想拥有高质量的老年生活，就要从40-50岁开始行动，把肌肉练起来。“肌肉才是抗衰老的关键。”张文宏说道。
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钱童心
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